Yapışmaz yüzeyli bir tencerenin içine 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirin ve fasulyeleri bir halka oluşturacak şekilde uygun boyutlarda kırarak ya da bütün olarak tencereye dizin. (Fasulyelerin yarısından çoğunu en dibe dizmelisiniz.)
Domatesleri yıkayın ve bir tanesini halkanın tam ortasına yerleştirin. Ardından soğanı ve sarımsakları küp küp doğrayarak dizdiğiniz fasulyelerin üzerine serpiştirin.
Diğer domatesleri halka halka doğrayarak soğanların üstüne dizin. Kalan fasulyeleri de üstüne tekrar halka şeklinde dizip bitirin.
4 yemek kaşığı zeytinyağını üstünde gezdirdikten sonra tuz ve toz şekeri ilave ederek tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ateşte kapağını açmadan, ara ara kontrol ederek yaklaşık 1,5 saat pişirin. (Pişme süresi fasulyenin cinsine göre farklılık gösterebilir.)
Piştikten sonra yine kapağını açmadan soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra ters çevirerek bir servis tabağına alın ve servis edin.
Hazırladığınız zeytinyağlı fasulye dizmesini, ev yapımı lahana turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bir cevap yazın