Kolay Sohbet

Hızlı ve kolay sohbet imkanıyla, kolayca web ve mobil sohbet edin.
Play Store App Store
asksohbet

Sohbet Girişi

* Şifreniz yoksa boş bırakın.
mircsohbet

Masaüstü üzerinden bağlanmak için mirc indir.

Fish And Chips - KolayChat


Fish And Chips

Fish And Chips Tarifi İçin malzemeler

  • 2 adet patates
  • 400 gram fileto mezgit

Kaplamak için:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı maden suyu
  • 1/2 su bardağı mısır nişastası
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 su bardağı süt

Kızartmak için:

  • 2 su bardağı sıvı yağ

Tartar sos için:

  • 4 adet salatalık turşusu
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı kapari çiçeği
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1/4 çay kaşığı tuz

Fish And Chips Nasıl Yapılır?

  • Kaplama harcı için; Kaplamada kullanılan tüm malzemeleri bir kabın içerisine ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
  • Kılçık ve deri kısımları ayıklanmış mezgit balıklarını ince ince dilimleyin.
  • Patateslerin kabuğunu soyduktan sonra bol suyla yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
  • Patatesleri parmak şeklinde ince ince doğrayın.
  • İki ayrı tavaya sıvı yağı eşit miktarda koyarak kızdırın.
  • Balıkları kaplama harcına batırın ve kızgın yağda arkalı önlü pişirin.
  • Patatesleri ise diğer tavada altın sarısı bir renk alana kadar kızartın.
  • Pişirdiğiniz balık ve patatesleri kağıt havlu üzerinde bekleterek fazla yağını süzdürün.
  • Tartar sos için; Dereotu ve kapari çiçeklerini ince ince kıyın. Salatalık turşusunu da ince bir şekilde doğrayın.
  • Sos için gereken malzemeleri bir kaseye alarak güzelce karıştırın.
  • Hazırladığınız fish and chipsi, tartar sos eşliğinde sıcak bir şekilde servis edin. Afiyet olsun.

Fish And Chips Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Kaplama harcında kullanacağınız malzemeleri mutlaka buzdolabında bekletin ve soğuk bir şekilde kullanın. Bu sayede balık daha çıtır ve kabarık olacaktır.
  • Harcın soğuk olması balığın fazla yağ çekmesini de önler.
  • Patatesleri kabuklu olarak da kullanabilir, elma dilimi şekli verebilirsiniz.
  • Patatesleri deep frying yöntemiyle pişirebilir veya fritözde kızartabilirsiniz.
Teşekkürler
[Total: 0 Average: 0]

Yazar: admin

Görüntüleme: 24 defa

Kategori: Yemek Tarifleri

Yayınlanma Tarihi: 28 Haziran 2021

Cevap bırakın

error: Emeğe saygı..