Fasulye Turşusu

Fasulye Turşusu Tarifi İçin malzemeler

• 5 su bardağı su
• 1 kilo taze fasulye
• 1 çay bardağı sirke
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı deniz/kaya tuzu

Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tarife taze fasulyelerin kenarlarını kopartarak ve ikiye bölerek başlayın.
• Temizlediğiniz fasulyeleri 15 dakika haşlayın. Çok yumuşamamasına özen gösterin.
• Kaynar suyun içerisine tuzu ekleyin ve eritin. Su soğuduğunda içerisine sirkeyi de ilave edin.
• Suyunu süzdüğünüz fasulyeleri kavanozun yarısına doldurun.
• Sarımsakları kavanozun ortasına koyun ve üzerini taze fasulye ile doldurun.
• Tuzlu sirkeli suyu kepçe ile kavanozlara dökün. Tüm suyu kavanozlara ekledikten sonra ağızlarını sıkıca kapatın.
• Kavanozları ortalama 20 gün boyunca kuru ve güneş almayan bir dolapta saklayın.
• 20 günün sonunda turşunuzu afiyetle tüketebilirsiniz. Et yemeklerinin yanına çok yakıştığını unutmayın.

Fasulye Turşusu Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Turşu yapımında kullanacağınız ölçü 1 litre suya, 2 kaşık tuz ve bir çay bardağı sirkedir.
• Turşu yapımında metal eşya kullanamaya özen gösterin.
• Turşuyu hazırlarken ev yapımı alıç sirkesi kullanabilirsiniz.
• Turşuda kullanacağınız fasulyelerin çok yumuşak olmamasına özen gösterin.

1 Porsiyon Fasulye Turşusu Kaç Kalori?

• Fasulye turşusunun bir porsiyonu, yaklaşık 35 kaloridir. Bir porsiyon 150 grama eşittir. Tuz oranı yüksek olduğu için tansiyon hastalarının az tüketmesi önerilir.