Kolay Sohbet

Hızlı ve kolay sohbet imkanıyla, kolayca web ve mobil sohbet edin.
Play Store App Store
asksohbet

Sohbet Girişi

* Şifreniz yoksa boş bırakın.
mircsohbet

Masaüstü üzerinden bağlanmak için mirc indir.

Ciğer Kebabı (Şanlıurfa) - KolayChat


Ciğer Kebabı (Şanlıurfa)

1 kg taze kuzu ciğeri
250 gr kuyruk
1 kg odun kömürü
1 tatlı kaşığı tuz

Ciğerler yıkanıp fındık büyüklüğünde doğranır ve tuzla terbiye edilir.
Kuyruk yıkanır, ciğer büyüklüğünde doğranır.
Şişe (Ciğer kebabı şişi diğer kebap şişlerinden daha ince ve kısadır) ciğerlerden bir parça saplanır, daha sonra bir kuyruk saplanır ve iki ciğer parçası bir kuyruk olacak şekilde şişin yarısı doluncaya kadar böyle devam edilir.
Ciğer şişleri, daha önce mangalda hazırlanan ateşe konularak her iki tarafının pişmesi sağlanır.
Bir kaba veya yufka ekmeğine çekilerek, yanında garnitür olarak maydanoz, kuru soğan, közlenmiş taze Urfa isotu, nane ile sıcak servis yapılır.

Not: Kebaplar alevde pişirilmelidir, aksi takdirde yanar ve tadı bozulur. (Közde pişirilir.)


Yazar: admin

Görüntüleme: 11 defa

Kategori: Yemek Tarifleri

Yayınlanma Tarihi: 04 Haziran 2021

Cevap bırakın

error: Emeğe saygı..