Tepside Kabak Mücver

Tepside Kabak Mücver Tarifi İçin malzemeler

• 4 kabak
• 4 taze soğan
• 3 yumurta
• Yarım demet maydanoz
• 1.5 su bardağı un
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Tepside Kabak Mücver Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kabakların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Suyunu sıktıktan sonra, rendelenmiş kabakları bir kap içerisine alın. 
• Kabakların üzerine yumurtaları kırın. Önceden rendelediğiniz beyaz peyniri de karışımın içerisine dökün. 
• Kabartma tozunu kabın içine ilave ettikten sonra, azar azar un ekleyerek karıştırma işlemine başlayın. Tuz, karabiber ve pul biberi de karışıma ekleyin, koyu bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. 
• Kullanacağınız tepsinin içine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız harcı, kaşık yardımı ile alarak tepsinin içerisine yerleştirin. Kullandığınız kaşık ile harcın kenarlarını ve üzerini düzeltin.
• Önceden ısıtılan 180 derecelik fırına, hazırladığınız karışımı atabilirsiniz. Üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak veya soğuk bir şekilde servis edebilirsiniz.
• Fırında mücverin yanında aperitif bir şeyler sunmak istiyorsanız, ince bulgur ile hazırlanan mercimek köftesini deneyerek sofranızı zenginleştirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. 

Fırında Mücver Püf Noktaları Nelerdir?

• Kabakları rendelerken orta kısımda bulunan çekirdekli ve sulu kısımları rendelememeye dikkat edin. Bu çekirdekler mücverin lezzetini arttıracaktır.
• Kabağın suyunu pratik bir şekilde sıkabilmek için temiz bir tülbent kullanabilirsiniz. Rendelenen kabaklar tülbente aktarıldıktan sonra toparlanıp daha kolay sıkılabilir.
• Mücverin çok yumuşak olmasını önlemek için, sert beyaz peynir veya lor peyniri kullanabilirsiniz. Kaşar peyniri kullanmak isteyenler ise, peyniri harç soğukken eklemelidir.
• Eğer hazırladığınız harç çok fazla dağılıyorsa, karışımın içine az miktarda un ekleyerek kıvamını koyulaştırabilirsiniz. 

1 Porsiyon Tepside Kabak Mücver Kaç Kaloridir?

• Bir çok farklı şekilde hazırlanabilen kabak mücver, fırında yapıldığında en az kaloriyi almanızı sağlar. 100 gramlık bir porsiyonda fırında pişirilen kabak mücver, yaklaşık 65 kalori değerindedir. 
• Kızartma şeklinde hazırlanan kabak mücverin bir porsiyonunda yaklaşık 145 kalori bulunur.
• Un eklenmeden yapılan ve kızartılarak pişen kabak mücveri ise ortalama 100 kaloridir.