admin
Haziran 30 2021 Sodalı Buzluk Böreği
Sodalı Buzluk Böreği Tarifi İçin malzemeler
- 6 adet yufka
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım kalıp peynir
- Maydanoz
Sosu için:
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 şişe maden suyu
Üzeri için:
Sodalı Buzluk Böreği Nasıl Yapılır?
- İlk olarak yufkayı tezgaha güzelce serin ve fırça yardımıyla her tarafını yağlayın.
- Daha sonra bir tarafını tutarak diğer tarafa doğru kapatın ve 6-8 eşit parçaya bölün.
- Yufkanın uç kısmına peynirli harç koyun. Geniş olan kısımdan başlayarak sarma sarar gibi sarın.
- Yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Hazırladığınız börekleri buzdolabı poşetlerine doldurun ve buzluğa kaldırın.
- Böreği pişirmek istediğiniz zaman, bir kaseye bir şişe soda ve sıvı yağ karışımını alın.
- Börekleri bu karışımın içerisine koyarak 1 dakika bekletin ve çıkartın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek hazırladığınız börekleri sıralayın. Üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün.
- Daha sonra böreklerin üzerine susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında ortalama 30 dakika pişirin.
Sodalı Buzluk Böreği Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Börek yapımında günlük taze yufkalar kullanın.
- İç harcında sevdiğiniz bir peynir çeşidini veya haşlanmış patatesleri kullanabilirsiniz.
- Peynir kullanacaksanız mutlaka elinizle ufalayın.
- Börekleri fırın yerine sıvı yağda da kızartabilirsiniz. Fakat kızartma işleminden sonra kağıt havluda bekletmeye özen gösterin.
- Fırından çıkan böreklerin üzerini kapatmazsanız yumuşama olmaz ve birkaç saat boyunca kabarıklığını kaybetmez.
Bir yanıt yazın