Merhaba, Çocuklarımıza yumurtayı sevdirmenin bir yolu da omlet yapmaktır. Bugün sabah kahvaltısı için güzel bir alternatif sunuyoruz Patatesli Omlet hiç de sanıldığı kadar zor değil. Hem eminim zor da olsa sevdiklerimize değer diye düşünenler densiniz. Patatesli Omlet yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktalardan bir tanesi, aldığınız patatesin büyüklüğü. Eğer büyük patates alırsanız daha az yağ çekecektir. Omletin daha iyi kabarması için, bir miktar un ve kabartma tozu koyarsanız, omletleriniz daha güzel görünecektir.
Patatesli Omlet yaparken patateslerin iyi kızarması için, sıvı yağın iyice kızdığına emin olun. Böylece çok güzel kızarmış patatesleriniz olacak. Patateslerin içlerinin iyi pişmesini istiyorsanız, ağzını kapatarak buharı ile birlikte pişiriniz. Değişik sebzelerle servise sunabilirsiniz, kuru fesleğen çok yakıştığını belirtmeden gecemiyeceğim. Sabah kahvaltı için sitemizde sadece poğaça tarifleri ve börek tarifleri düşünmeyin, ara sıra çocuklarınıza omlet tariflerimizden yaparak sürpriz yapın. Kolay gelsin…
1 adet büyük patates
1 adet konserve kırmızı biber
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı un
3 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Süslemek için
Maydanoz
Nane
Öncelikle patatesimizi soyalım ve halkalar halinde keselim. Halka şeklinde olan patatesleri tekrar küp şeklinde küçük doğrayalım. Kararmaması için bir kaseye tuz ilave edelim ve patateslerimizi suya alalım. Patatesleri karıştırdıktan sonra suyunu süzün ve kurulayın. Kızartma tavasını alalım ve ocağı açalım. Isınan tavaya sıvı yağ ekleyelim. Kızan sıvı yağın içerisine patateslerimizi alalım ve kızartalım. Kendi buharıyla pişmesi için tavanın üzerine kapak koyalım. Orta ateşte kızartmaya devam edelim. Patateslerimiz kızarırken biz ayrı bir kaba yumurtalarımızı kıralım. Yumurtaların içerisine birer çay kaşığı tuz, kabartma tozu, ve unu ilave edelim, karıştıralım. Bu arada patateslerimiz kızardıysa kağıt peçete ile sarılmış tabağa alalım. Omlet tavasının içerisine tereyağımızı alalım ve eritelim. Patateslerimizi erimekte olan tereyağın içerisine alalım ve tereyağı eriyene kadar karıştıralım. Tereyağı eridikten sonra karabiber, pul biber ve tuz ilave edelim. Yumurtaları patatesin içerisine eşit bir şekilde yayalım. Ocağı açalım ve pişmesini bekleyelim. Omletimizin piştiğini üst bölgesinin kurumasıyla anlayabiliriz.
patatesli omlet3
patates
patatesli omlet
patatesli-omlet-2
patatesli omlet2
patatesli-omlet-3
ptates
yumurtalı omlet kopya
patatesli-omlet-5
yumurtalı omlet
patatesli-omlet-6
yağlı omlet
patatesli-omlet-7
patatesli-omlet-8
patatesli-omlet-9
patatesli-omlet
BAŞKA BİR OMLET TARİFİ
MALZEMELER
5 orta boy patates
3 soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
6 yumurta
Tuz,
karabiber
Yemek Tarifi
Patatesleri bir gece önceden tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Sudan çıkararak buzdolabında bekletin. Soğanları piyazlık doğrayın. 3-4 çorba kaşığı zeytinyağında biraz tuzla altın sarısı renk alana kadar kavurun. Bu sırada patatesleri soyun, incecik yarım halka biçiminde dilimleyin. Kavrulmuş soğana katıp biraz da patatesleri kavurun. Tavayı ateşten alın. Malzemeyi ayrı bir kaba boşaltıp soğumasını bekleyin. Yumurtaları bir çanağın içinde çatalla akı sarısı birbirine karışacak şekilde çırpın. Tuzunu karabiberini atın. Sebzelerin üzerine ilave edip güzelce harmanlayın. Kaim tabanlı geniş bir tavayı önce ısıtın, daha sonra yağlayın. Malzemenin tümünü sıcak tavaya koyun. Üzerini kaşığın tersiyle düzeltin. Kapağını örtüp 1 dakika harlı ateşte pişirin. Sonra ateşi iyice kısın. Yumurtanın altı pembeleşene kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin. Geniş bir tabağın yardımıyla omleti tekrar yağlanmış tavaya tersyüz edin. Üstüne kapağını örterek diğer tarafını da pişirin. Sıcak, ılık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Bir yanıt yazın