Kolay Sohbet

Hızlı ve kolay sohbet imkanıyla, kolayca web ve mobil sohbet edin.
Play Store App Store
asksohbet

Sohbet Girişi

* Şifreniz yoksa boş bırakın.
mircsohbet

Masaüstü üzerinden bağlanmak için mirc indir.

Macar Kebabı - KolayChat


Macar Kebabı

Macar Kebabı Tarifi İçin malzemeler

  • 500 gram dana eti (kuşbaşı)
  • 1 su bardağı patates (doğranmış)
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 yemek kaşığı haşlanmış mısır
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet patlıcan
  • 4-5 adet tane karabiber
  • 1 adet domates
  • 1 diş sarımsak
  • 100 gram kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Beşamel sos için:

  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1.5 su bardağı süt
  • 1 tutam muskat cevizi rendesi
  • 1 çay kaşığı karabiber

Macar Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle fırını 175 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
  • Patlıcanları alacalı bir şekilde soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. Patatesleri de patlıcanlara benzer şekilde doğrayın.
  • Patates ve patlıcanları kızgın yağda kızartın. Daha sonra kağıt havluda bekleterek fazla yağını süzdürün.
  • Fırın kabına mısır, bezelye ve sarımsakları ekleyin. Kızarttığınız patlıcan ve patatesleri de kabın içerisine alın.
  • Üzerine tane karabiber serpiştirerek karıştırın. Tuzunu da ekledikten sonra fırın kabını alüminyum folyo ile kapatın. Bu şekilde 10 dakika fırında pişirin.
  • Ardından folyolu kaldırın ve 5-6 dakika daha pişirme işlemine devam edin.
  • Sebzeler pişerken, tavaya zeytinyağı koyarak ısıtın.
  • Isınan yağda etler suyunu salıp tekrar çekinceye kadar pişirin. Etlerin pişmesine 2-3 dakika kala baharatlarını da ekleyin ve ocaktan alın.
  • Beşamel sos için; Tereyağını sos tavasına alarak eritin. Eriyen yağa un ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Kavrulmuş una yavaş yavaş süt ekleyerek karıştırın.
  • Ardından muskat rendesi, karabiber ve tuzunu ekleyerek kıvam alıncaya kadar pişirin.
  • Fırınlanan sebzelerin üzerine domates püresi ve etleri yerleştirin.
  • Ardından beşamel sosu ince bir tabaka olacak şekilde üzerinde gezdirin.
  • Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini de en üst kısma serpiştirin. Etler nar gibi kızarana dek fırınlayın. Afiyet olsun.

Macar Kebabı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Eti düdüklü tencerede haşlayarak zaman kazanabilirsiniz.
  • Fırını fansız programda kullanın. Bu sayede etiniz kurumayacaktır.
  • Yemeğin tadını hafifletmek için kaşar peyniri veya beşamel sostan birini çıkartabilirsiniz.
  • Beşamel sosu hazırlarken un ve yağı kavurmayı bırakırsanız, sosunuz topaklanacak ve kıvamı bozulacaktır.
  • Baharatlandırma işlemini etlerin pişmesine 2 dakika kala yapın.
Teşekkürler
[Total: 0 Average: 0]

Yazar: admin

Görüntüleme: 19 defa

Kategori: Yemek Tarifleri

Yayınlanma Tarihi: 29 Haziran 2021

Cevap bırakın

error: Emeğe saygı..