Limon Ve Portakal Suyu Soslu Somon Kızartma

Limon Ve Portakal Suyu Soslu Somon Kızartma Tarifi İçin malzemeler

• 1-1,5 kilogram somon balığı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Sos İçin:

• 1 adet  limon
• 1adet  portakal
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı  toz  kırmızı biber (acı-tatlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay  kaşığı pul biber
• 1tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Limon Ve Portakal Suyu Soslu Somon Kızartma Nasıl Yapılır?

• Balıklar temizlenir, dilim dilim kesilir, yıkanır, tuzlanır.
• Tuzun balığa girmesi için 1,5-2 saat beklenir. 
• Tavaya zeytinyağı ve tereyağı koyulur.
• Yağ  biraz kızdıktan sonra balıklar tavaya dizilir, kızarmaya bırakılır.
• Balıklar biraz kızardıktan sonra ters çevrilir . Diğer tarafı pişirilir. Tamamen kızarana kadar bu işlem sürdürülür. 
• Balıklar kızarırken sos hazırlanır . Limon ve portakal sıkılır.
• Limon ve portakal suyu  bir kaba koyulur. Sos için kalan tüm malzemeler limon ve portakal suyuna koyulur, karıştırılır. (Baharat miktarları damak zevkine göre azaltılıp, çoğaltılabilir.) 
• Kızaran balıklar servis tabağına alınır. Üzerine hazırlanan sos gezdirilir.
• Ilık servis edilir.