Kolay Sohbet

Hızlı ve kolay sohbet imkanıyla, kolayca web ve mobil sohbet edin.
Play Store App Store
asksohbet

Sohbet Girişi

* Şifreniz yoksa boş bırakın.
mircsohbet

Masaüstü üzerinden bağlanmak için mirc indir.

Kuskuslu Enginar Dolması - KolayChat


Kuskuslu Enginar Dolması

Kuskuslu Enginar Dolması Tarifi İçin malzemeler

  • 4 adet sakız enginarı
  • 4 çay bardağı kuskus makarna (Dirice haşlanmış)
  • 1 çay bardağı yıldız şehriye (Önceden biraz kavrulmuş)
  • 1 kaşık kuru soğan (Piyazlık doğranmış)
  • 1 adet küçük kuru soğan (Yemeklik doğranmış)
  • 3-4 sap taze soğan (İnce doğranmış)
  • 1/2 demet dereotu (İnce doğranmış)
  • 1/2 demet taze nane (İnce doğranmış)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 4 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • Tuz

Kuskuslu Enginar Dolması Nasıl Yapılır?

  • Enginarların yapraklarının açılması için avuç içiyle tezgah arasında hafif bastırarak yuvarlayın. Göbeğini aralayıp, uygun bir kaşıkla göbekteki mor yaprak ve tüyleri alın.
  • Dış kısımdan gerekiyorsa iki sıra yaprak koparıp temizleyin. Yaprakların ucundan göbeğe doğru yaklaşık 3 parmak genişliğinde kesin.
  • Enginarları limonla sıvazlayın ve limonlu suya atın. Bu aşamada eğer enginarlar körpeyse çiğ, değilse limonlu ve tuzlu suda 15 dakika haşlayın.
  • Yemeklik doğranmış soğan, dereotu, nane, kuru nane, kuskus ile kavrulmuş şehriyeyi bir kaba alarak tuz ve zeytinyağını ekledikten sonra karıştırın. Bu karışımı enginarların içine boşluk kalmayacak şekilde doldurun.
  • Piyazlık doğranmış kuru soğanı kalın tabanlı veya döküm bir tencerenin altına serpiştirin ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
  • Makarnalı karışımdan kalanı üzerine yayın ve enginarlar için kaşıkla yuvalar yapın. Enginarları hazırladığınız tencereye dizip üzerine su ekleyin ve zeytinyağı gezdirin.
  • Tencerenin kapağını kapatıp önce yüksek ateşte 5 dakika, ardından orta ateşte 5 dakika ve sonra da kısık-orta ateşte 40 dakika pişirin.
  • Ilık veya soğuk olarak servis edin.
Teşekkürler
[Total: 0 Average: 0]

Yazar: admin

Görüntüleme: 17 defa

Kategori: Yemek Tarifleri

Yayınlanma Tarihi: 28 Haziran 2021

Cevap bırakın

error: Emeğe saygı..