Kırmızı Soğanlı Meksikan Salatası

Kırmızı Soğanlı Meksikan Salatası Tarifi İçin malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 buçuk su bardağı taze veya dondurulmuş mısır taneleri
• 2 su bardağı ikiye bölünmüş üzüm veya çeri domates
• 1 su bardağı ufalanmış feta peyniri
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
• Tat vermek için tuz, karabiber ve şeker
• Lime limon
• 1 adet kırmızı soğan

Sos için:

• 1 çorba kaşığı taze rendelenmiş misket limonu kabuğu (sıkmadan önce misket limonu rendeleyin)
• 1 yemek kaşığı sirkesi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak (yaklaşık 3 diş sarımsak) 

Kırmızı Soğanlı Meksikan Salatası Nasıl Yapılır?

• Büyük bir tavada 1 çorba kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
• Mısırı karıştırın ve ara sıra karıştırarak/fırlatarak 3-5 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Mısırı hafifçe soğutun ve bir kenara koyun. Misket limonu kabuğu rendesi, limon suyu, sirke, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve sarımsağı küçük bir kapta çırpın.
• Orta boy bir kapta domates, küp doğranmış kırmızı soğan, peynir, kişniş ve mısırı karıştırın.
• Salatayı salata sosu ile karıştırın ve tuz, karabiber ve şeker ile tatlandırın. Afiyet olsun.