Karides Kokoreç

Karides Kokoreç Tarifi İçin malzemeler

500 gr jumbo karides
3 adet sivri biber
2 adet soğan
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Tereyağı

Karides Kokoreç Nasıl Yapılır?

• Woke tavanın içerisine sırası ile ince doğramış olduğumuz soğan, biber, sarımsak ilavesi yapılarak yüksek ateşte az yağda kavrulur.
• Mevsiminde taze olarak bulabildiysek kabuklarından ayırıp iç organlarını temizleyip yıkadıktan sonra uluslararası doğrama tekniklerinden macedoine yöntemi (bir kaşığa 3-4 adet gelecek küp) ile kesildikten sonra tavamıza karides atılır.
• Küp şeklinde kestiğimiz domateslerimize ilave ettikten sonra 3-4 dakika daha sotelendikten sonra servise hazır hale gelir.