Izgara Tavada Limonlu Ve Mandalina Soslu Somon Balığı

Izgara Tavada Limonlu Ve Mandalina Soslu Somon Balığı Tarifi İçin malzemeler

• 1,5 kilo somon balığı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Sosu için:

• 1 adet  limon 
• 1 adet mandalina
• Kekik
• Karabiber
• Pul Biber
• Kırmızı Toz Biber
• Tuz

Izgara Tavada Limonlu Ve Mandalina Soslu Somon Balığı Nasıl Yapılır?

• Balıklar temizlenir, dilim dilim kesilir, yıkanır, tuzlanır.
• Tuzun balığa girmesi için 1,5-2 saat beklenir. 
• Tavaya zeytinyağı ve tereyağı koyulur.
• Yağ biraz kızdıktan sonra balıklar tavaya dizilir. Balıklar kızarmaya bırakılır, biraz kızardıktan sonra ters çevrilir ve diğer tarafı pişirilir.
• Balıklar tamamen kızarana kadar bu işlem sürdürülür. 
• Balıklar kızarırken sos hazırlanır. 
• Limon sıkılır. Mandalina sıkılır. 
• Küçük bir kaba limon ve mandalina suyu koyulur. 
• Baharatlar koyulur, karıştırılır. (Baharatlar istenilen lezzete göre ayarlanır.) 
• Hazırlanan sos servis tabağındaki balıkların üzerine gezdirilir.
• Tavada balığın  yağı kalmışsa yağı da balıkların üzerine gezdirilir. Ilık servis edilir.