3 su bardağı suya, 1 yemek kaşığı hibiskus, 1 kabuk tarçın ve 10 tane karanfili atıp kaynatıyoruz.
İyice renk alınca içindekileri süzüp suya 2 yemek kaşığı şeker döküp 5 dk daha kaynatıyoruz.
Diğer tarafta 1 su bardağı nişastayı, 1 su bardağı suyla iyice eritip kaynayan kırmızı şekerli suyumuza karıştırarak döküyoruz ama karıştırmayı hiç bırakmadan şeffaf renk alana kadar bir 10 dk iyice pişiriyoruz.
Sonra suyla ıslattığımız borcam kabımıza 25×35 cm ölçülerimiz ona yakın bir kapta olur güzelce döküyoruz.
Üzerini düzleyip bolca nişastayla kaplıyoruz ve dolapta 4 saat soğutuyoruz.
Soğuduktan sonra bolca nişasta döktüğümüz düz bir zemine borcamı ters çevirip lokumumuzun düşmesini sağlıyoruz ve kare kare kesip her yüzünü bolca nişastaya buluyoruz lokumumuz hazır. İsterseniz hindistan cevizine de bulayabilirsiniz.
Bir yanıt yazın