3 kg domates (Kabuğu soyulmuş ve iri küp halinde kesilmiş)
1/2 su bardağı zeytinyağı
10 diş sarımsak
3 dal taze biberiye
4 dal taze kekik
1/4 dal taze fençel (Rezene)
10 yaprak taze fesleğen
1 yemek kaşığı toz şeker
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze karabiber (Çekilmiş)
1 çay kaşığı acı toz biber
Fesleğenli Domates Sosu Nasıl Yapılır?
Zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın. Sarımsak, biberiye, taze kekik ve fençeli bütün halinde ilave edin ve 2-3 dakika kadar kavurun.
3 dakika sonra zeytinyağın içinden hepsini alın ve tencereye domatesi ekleyin. Tuz ilave ettikten sonra ara sıra karıştırarak domatesi 1 saat kadar kaynatın.
Daha sonra bir el blenderı yardımıyla domatesi sos haline getirin ve diğer tüm malzemeyi ilave ederek yeniden blenderdan geçirin. Soğumaya bırakın.
Bir cevap yazın