Evde Dankek Rulo Pasta Nasıl Yapılır

Evde Dankek Rulo Pasta Nasıl Yapılır İçin Malzemeler

• 5 adet yumurta
• 50 gram şeker (Yumurta sarıları ile çırpılacak)
• 70 gram şeker (Yumurta beyazları ile çırpılacak
• 90 gram un
• 50 gram süt
• 50 gram sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• Kiraz marmelatı

Evde Dankek Rulo Pasta Nasıl Yapılır Yapılışı

1. Ev yapımı dankek rulo pasta için öncelikle yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. 5 yumurta sarısı üzerine 50 gram şeker ekleyip çırpın.
2. 5 yumurta beyazı üzerine 70 gram şeker ekleyip traş köpüğü kıvamı alan kadar iyice çırpın.
3. Kabı çevirince beyaz karışım akmıyorsa kıvam tutmuştur.
4. Ardından beyazların üzerine sarı karışımı dökün ve alttan üste doğru köpüğü söndürmeden metal olmayan bir karıştırıcı ile karıştırın.
5. 90 gram un, 1 çay kaşığı kabartma tozunu eleyerek ekleyip karıştırın.
6. Hamurun birazını alın ve çok az ayırdığınız ayrı kaptaki hamura 50 gram sıvı yağ 50 gram süt ekleyip karıştırın.
7. Ana hamura bu karışımı ekleyip güzelce karıştırın.
8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine rulo pasta hamurunu döküp incecik yayın hamur eşit yükseklikte olacak.
9. Tabana vurup baloncuk çıkartın önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
10. Fırından çıkan kekten yağlı kağıdı hemen çıkarın ve kenarlarını kesip düzeltin.
11. Kekin bir kenarını çaprazlama kesin. Keke 1 parmak aralıklar ile çapraz yani 45 derece açıda boydan boya kesikler açın.
12. Kiraz marmelatı yada istediğiniz bir ürün reçel yada nutella da olabilir ve rulo şeklinde dolayın.
13. 1 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın afiyet olsun.