Deniz Börülcesi

Deniz Börülcesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 demet deniz börülcesi
• Haşlamak için su
• Sızma zeytinyağı
• Dövülmüş sarımsak

Deniz Börülcesi Tarifi Yapılışı

1. Deniz börülcesinin saplarını keserek, bol suda bir kaç kez yıkayın ve süzün.
2. Tencereye aktararak üzerini geçecek kadar su koyun ve kaynamaya bırakın.
3. Kaynadıktan 15-20 dak. Sonra bir sap alarak kılçığından rahat çıkıp çıkmadığını, tadına bakarak yumuşayıp, yumuşamadığını kontrol edin.
4. Yenebilecek kadar yumuşadığında, süzgece aktararak suyunu süzün. (çok fazla yumuşamasına izin vermeyin, diriliğini kaybeder!).
5. Rengini koruması için buzlu suda bekletin, ya da soğuk su altında bir süre soğutun.
6. Kılçığını çıkarın, sızma zeytinyağı ve dövülmüş sarımsak ilavesi ile servis edin.