Çubuk Turşu

Çubuk Turşu Tarifi İçin malzemeler

• 3 kilo salatalık
• 1 limon
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 4 tatlı kaşığı kaya tuzu
• 10 diş sarımsak
• 1 avuç nohut
• 10 gr kişniş
• Yarım çay bardağı sirke

Çubuk Turşu Nasıl Yapılır?

• Salatalıkları hiç kir kalmayacak şekilde yıkayın.
• Turşu kuracağınız kabın dip kısımlarına sarımsakları soyup yerleştirin.
• 1 avuç nohudu ve kişnişi de sarımsakların üzerine yerleştirin.
• Daha sonra yıkamış olduğunuz salataları çatalla delerek, kabın içerisine koyun.
• Üzerine sirke ve limon suyunu ekleyin. Son olarak suyun içerisine tuzu ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
• Yaptığınız salamura suyunu salataların üzerine ekleyin ve ağzını kapatın.
• Turşunuz 25-30 gün sonra yemeye hazır olacaktır.