Vişne Ekşisi Soslu Lahana Sarma

Vişne Ekşisi Soslu Lahana Sarma Tarifi İçin malzemeler

• Bir adet lahana (Lahananın büyük yaprakları alınır)
• Su

İç Malzeme İçin:

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 adet orta boy kırmızı soğan
• Vişne ekşisi sosu
• Yarım bağ dereotu
• Yarım bağ maydanoz
• Kuru fesleğen
• Kuru nane
• Kuru reyhan
• Kuru kekik
• Sumak
• Karabiber
• Pul biber
• Zeytinyağı
• Tuz

Sos İçin:

• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Sıcak su

Vişne Ekşisi Soslu Lahana Sarma Nasıl Yapılır?

• Lahananın büyük yaprakları alınır, temizlenir. 
• Tencereye su koyulur, su kaynarken lahanalar  su içerisine koyulur, 2-3 dk bekletilir. 
• Lahanalar  süzgeç yardımıyla sudan alınarak ılıması için kenara koyulur.  
• İç malzeme hazırlanır.  Tencereye  zeytinyağı koyulur , zeytinyağı kızınca küp küp doğranmış soğanlar koyulur ve yumuşayıncaya kadar pişirilir.
• Bulgur koyulur karıştırılır. Baharatlar koyulur, vişne ekşisi sosu karıştırılır. Ocağın altı kapatılır.  İnce kıyılmış dereotu ve maydanoz koyulur karıştırılır. 
• Sosu hazırlanır. Bir tabağa salça koyulur ve sıcak suyla açılır.
• Dolma sarma işlemine başlanır. Yapraklar istenen boyutta parçalara ayrılır ve ortasına iç malzeme koyularak rulo şeklinde sarılır. Sarılan dolmalar tencereye dizilir.
• Sarma işlemi bitince  hazırlanan sos , zeytinyağı ve biraz tuz dolmaların üzerine gezdirilir. 
• Dolmalar ocağın kısık ayarında pişmeye bırakılır. 
• Sıcak ya da ılık servis edilir.